Fűszeres sárgarépa leves recept: Gyömbérrel és Cayenne borssal

Ezt a fűszeres sárgarépa leves receptet meglepően egyszerű összeállítani. Ez a friss kerti íz keveredik egzotikus gyömbérrel, egy csomó cayenne csípősséggel és egy csava,r narancslével. Használjunk inkább porított gyömbért, mint a frisset, mivel a gyömbér porított formájában sokkal szúrósabb. Ha nem áll rendelkezésre friss cayenne paprika, cserélje fel tört pirospaprikával.  ELKÉSZÍTÉS: 10 perc FŐZÉSI IDŐ: 40 perc ÖSSZESEN: 50 perc HOZZÁVALÓK 8-10 nagy sárgarépa vagy 13-15 közepes sárgarépa hámozva és aprítva 1 nagy hagyma meghámozva és apróra vágva 1 cayenne paprika, magtalanítva és összevágva 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva 4 csésze zöldség alaplé 1/2 csésze narancslé 2 evőkanál növényi olaj 1/2 teáskanál porított gyömbér Só és bors ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS  Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat…

Tovább

Sriracha Szósz Hozzávalók: Mi van ebben a népszerű csípős szószban?

Biztos, hogy valaki, aki szereti a chili paprikát, valószínűleg megkóstolta a Sriracha Hot Chili Sauce-t, de tudja, hogy milyen paprika van benne? A Sriracha címke szerint a generikus „chili”, amit a fűszeres ételeket kedvelők biztos tudják, széles világot nyit meg, hogy mi lehet a csípős paprika. Vessünk egy pillantást ezekre a Sriracha összetevőkre, és jobban megértsük, mitől olyan ez a népszerű csípős szósz. A csípősség mögött meglepő csípős paprika van, amelyről sokan nem is tudnak.  A Sriracha összetevők listája A Sriracha címke hátoldalán a következő fő összetevők szerepelnek: Chili Cukor Só Fokhagyma…

Tovább

Ajvar szósz recept: Fűszeres szerb öröm

Az ajvar szószban nagyon kellemes keverék található. Ez a szerb recept édes, nyúlós, fűszeres és füstös, mindezt egybe csomagolva. És ne hagyja, hogy a „szósz” szó becsapja – ez egy többcélú szósz, amely ugyanúgy szolgálhat, mint egy mártogatós vagy mint egy hagyományos szósz. Olyan finom, mint egy tésztaszósz, vagy mint egy szendvicssütemény, esetleg egy kekszes mártás. A fűszerességet a cayenne-bors hozza el, kevés segítséggel (és sok füstöléssel) a füstölt paprikából. Ne hagyjon ki egyetlen összetevőt sem az Ajvár szószból, mivel mindegyik hozzávaló megteszi a részét, hogy ez az Ajvár szósz recept olyan finom legyen. ELKÉSZÍTÉS: 10 perc FŐZÉSI…

Tovább

Aji Verde szósz: Átlagos zöld chili szósz

És ez alatt itt egy nagyon finom chili szószt értünk. Ez az aji verde szósz recept nagyon egyszerűen elkészíthető, jalapeno paprika, koriander, parmezán sajt és majonéz alkotják a szósz alapját. Tökéletes friss kenyérrel vagy zöldséges krudittal. Vagy egy kis csavarral, próbálja meg grillezett zöldségszendvicsre. Finom csípősséget hoz a szendvicsbe, könnyű kerti frissességgel együtt. Három jalapeno határozott fűszerességet visz a szószba, így ha enyhébb szószt keres, nyugodtan csökkentse a jalapeno adagot kettőre az Aji Verde szószban. ELKÉSZÍTÉS: 10 perc ÖSSZESEN: 10 perc HOZZÁVALÓK   3 jalapeno paprika magtalanítva és apróra vágva 1 csésze korianderlevél 1 gerezd fokhagyma apróra vágva 1/4 csésze olívaolaj 1/4 csésze víz 3 evőkanál majonéz 2 evőkanál parmezán sajt 1/2 teáskanál só vagy ízlés szerint…

Tovább

Aji Amarillo szósz: Élénkítse az asztalát

Ami a chili alapú szószokat illeti, kevesen vannak olyan fényesen szépek, mint az aji amarillo szósz. Elfogott napsütésnek tűnik, trópusi íze és közepesen magas csípőssége pedig a csirkétől a hasábburgonyáig mindenre fantasztikus. Az Aji amarillo a perui konyha alapanyaga, így ez a szósz nagyon jól használható a dél-amerikai konyhával és más perui receptekkel. Ha véletlenül friss aji amarillo áll rendelkezésre, használja a paszta helyett. ELKÉSZÍTÉS: 10 perc ÖSSZESEN: 10 perc HOZZÁVALÓK   2 evőkanál aji amarillo paszta 1/2 csésze majonéz 1/4 csésze tejföl 1 evőkanál ketchup 2 gyöngyhagyma csak fehér gyökérvég, apróra vágva 3 evőkanál lime juice Só, bors ELKÉSZÍTÉS  Helyezze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és turmixolja simára.…

Tovább

Cajun fűszerkeverék recept – Déli ízvilág bármilyen ételhez

Természetesen egy előre csomagolt Cajun fűszer keveréket is választhat az üzletből, de ha jól felszerelt fűszeres konyhája van, akkor valószínűleg már otthon is megtalálja az összes szükséges összetevőt a Cajun fűszerkeverék recepthez. A Cajun fűszerkeveréknek rengeteg felhasználási lehetősége van.  Kivételesen jól használható, mint a húsok pácolásához, tökéletes majonézzel, hogy egy kis déli rúgást adjon a szendvicséhez, levesbe szórva életre keltheti a húslevest, és ez csak néhány példa! Az ereje a cayenne paprika és a fekete bors keverékéből származik. Ha növelni szeretné a fűszerességet, duplázza meg a cayenne adagot.  HOZZÁVALÓK   1 evőkanál fűszerpaprika 1 evőkanál fokhagyma por 1 teáskanál cayenne paprika 1 teáskanál szárított…

Tovább

Cajun paradicsommártás recept – Kiadós és fűszeres szósz

A zöldségek és a rengeteg fűszer keveréke között a Cajun paradicsommártás valóban különlegessé tesz bármely tésztás ételt. A Cajun fűszerkeverékkel együtt és az extra cayenne paprikaporral. Merész, kiadós és fűszeres szósz. Használható bármiben, amibe paradicsommártás szükséges: tésztaszószként, mozzerella mártogatósként, csak néhányat említve! ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 perc FŐZÉSI IDŐ: 20 perc ÖSSZESEN: 30 perc HOZZÁVALÓK   4 csésze paradicsomszósz 3/4 csésze hagyma kockára vágva 1/2 csésze zeller kockára vágva 1/2 csésze kaliforniai paprika kockára vágva 1 gerezd fokhagyma zúzva 1 babérlevél 1/2 teáskanál Cajun fűszerkeverék 1/2 teáskanál cayenne paprikapor választható Egy citrom héja Só és bors ízlés szerint ELKÉSZÍTÉS  Tegyen 1 teáskanál olívaolajat egy nagy lábasba közepes lángon. Pároljuk a hagymát, a paprikát, a zellert és a fokhagymát körülbelül…

Tovább

Cholula Hot Szósz hozzávalók: Mitől ilyen csípős ez a mártás?

A Cholula Csípős Szósz (Eredeti) egyike azon kevés igazán mexikói csípős szószoknak, amely eléri az igazi kultikus státuszt az Egyesült Államokban. A palackok fából készült kupakjáról híres Cholula Hot Szósz könnyű ízt és enyhe, de tartós csípősséget kínál. A Cholula Hot Szósz készítői azt állítják, hogy olyan receptből készül, amely több mint 100 éves, és amelyet az évek során nem változtattak meg. A Cholula csípős mártás összetevőinek listája Víz Paprika (chile de àrbol és pequin) Só Ecet Fűszerek Xantán gumi A paprika a Cholula csípős mártásban A legtöbb csípős szósz egy chili…

Tovább

Ecetes savanyú paprika recept

Szereted a savanyú paprikát a szendvicseken, miért ne készítenéd el otthon? Ez a pácolt banánpaprika recept könnyen elkészíthető és meglepően gyors, különösen, ha a hangsúly az azonnali étkezés, és nem a konzervezés (mint ahogy ez a recept elvárja). Bár minél tovább hagyja őket a sós lében, annál zamatosabbak és finomabbak lesznek. Hagyja, hogy legalább 24 órán át érlelődön, de ha tud várni egy hetet (tudjuk, kemény), akkor még jobb! Nyilvánvaló, hogy szendvicseken finomak, de ne hagyja figyelmen kívül őket, mint grillezett húsok mellé, salátaként. Ha erősebb savanyúságot keres a pácolt chili paprika részlegen, nézze…

Tovább

Ecetes Jalapeno Paprika recept

Talán az ecetes jalapeno paprika egyszerűsége teszi őket mindenféle fűszeres étel rajongóinak olyan egyetemes kedvencévé. Ez csak a lé és a jalapeno paprika pácolása, egyszerűen.  A pácolt jalapeno paprikát természetesen könnyen meg lehet venni az üzletekben, így ha nincsen ültetve kertünkben egy kis extra jalapeno paprika, előfordulhat, hogy a költséghatékonyság szempontjából nem éri meg külön mindent megvásárolni. De ha ültetett kertjébe Jalapeno paprikát a vegetációs időszak végén egy csomó extra jalapeno paprika áll rendelkezésre. A pácolás / savanyítás kiváló módja annak, hogy hetekig meghosszabbítsa a paprikák felhasználásának idejét. Az elkészített ecetes Jalapeno paprika Ízletes szendvicsekben,…

Tovább