Chipotle paprika az Adobo szószban?

Ha kipróbálta már bármilyen fűszeres mexikói vagy tex-mex ételben valószínűleg találkozott a chipotle paprikával. Valószínűleg csodálkozott azon a fűszeres beütésen is, amelyet ez fűszerezés hoz. De mi az a chipotle paprika az adobo szószban? A rövid válasz az, hogy ez szárított és füstölt jalapeno paprika, fűszeres paradicsomszószba keverve. De ez valójában nem mutatja meg hogy, miért olyan ízletes és erős ez a fűszeres főzet, nézzük a részleteket. Mi az a chipotle paprika? Ha van öt perce, javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket a chipotle paprikáról itt. Amint említettük a szárított, majd füstölt jalapeno paprikát nevezzük chipotle paprikának. A…

Tovább

Chipotle Paprika: Füstös és földes, nagyon kellemes csípősséggel

A jalapeno hivatkozási pontja egy kicsit trükkös kérdés, mivel a chipotle paprika a füstölt és szárított jalapeno paprika. Mexikóban és Észak-Amerikában egyaránt népszerű chili paprikafajta, füstös, földes íze miatt az egész világon népszerűvé vált. Ha kedveli a fűszeres ételeket, és szereti a grill, a mexikói ételek és a tex-mex konyha füstölgő ízeit, akkor a chipotle-paprikának a konyhában kell lennie. És ez könnyű, mivel a belőle készült termékeket elég könnyű beszerezni. Valójában a chipotle paprika por a jól felszerelt fűszerpolc támaszává vált, közvetlenül a cayenne bors mellett.  Scoville egység (SHU):  2500 – 8000 Származás:  Mexikó Capsicum fajok:  Annuum Használata:  Kulináris Méret:  5-8…

Tovább